LE MARDI, C’EST LA JOURNÉE CUISINE DES PHILOSOPHES
À VOS FOURNEAUX ET À VOS SPATULES !
DÉCOUVREZ LA RECETTE DU CONSUL ROMAIN
Lucius Gellius Publicola CHOISIE PAR ÉPICURE
CREVETTES DANS UN GLAÇAGE AU MIEL
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2-3 mn
Ingrédients (pour 2 personnes)
– 225 g de crevettes roses
-1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillérées à café de garon (équivalent moderne = nuoc mam)
– 1 cuillère à café de miel
– 2 cuillère à café d’origan frais
– poivre noir au moulin
Préparation
1 – Mettre l’huile d’olive, le garon et le miel et les crevettes dans une poêle
2 – Faire sauter les crevettes dans ce jus durant 2-3 mn
3 – Retirer les crevettes et les mettre au chaud
4 – Faire réduire le reste de jus à moitié
5 – Ajouter l’origan et verser la sauce sur les crevettes
6 – Poivrer et servir
N’oubliez pas de participer au
PREMIER CONCOURS PHILOSOPHICO-CULINAIRE JAMAIS LANCÉ.
Reportez-vous au message du 3 janvier pour connaître le règlement ou envoyez un mail à leschatonsphilosophes@gmail.com
Nous attendons vos recettes avec impatience !
BON APPÉTIT !!!!!!